禾園古味梅舖-來自台南安平，純手工蜜餞、梅子、水果醋、天然乾果、梅精、蜜餞、台南最佳伴手禮

很多人有時都會有肚子漲漲不舒服的情況發生，如果是脹氣的話，可以喝紫蘇梅汁或吃紫蘇梅，
可以幫助減輕這種情況發生~!!

尤其是媽媽們在懷孕期間都會有肚子漲漲不舒服的情況發生，
喝紫蘇梅汁或吃紫蘇梅對孕婦媽媽來說是有幫助的~
如果有孕吐...食慾不佳 還可以增加點食慾

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紫蘇梅是一種很不錯的食物 尤其他拿來入菜超好吃...像日式料理都會有醃漬紫蘇梅...等，今天要來跟大家介紹關於紫蘇梅的基本常識、好處和自己再家可以diy製作的食譜!!^^ 如果要購買 可以按下面的網址 就可以囉~

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現代人的飲食多半攝取過量的酸性食物，使得血液黏度增加、血壓上升、血流速度趨緩不順，毒素也跟著滯留體內，因而常常會感到疲勞、神經衰弱、免疫力下降，進而引發各種心血管疾病，加速老化。而梅子是強力鹼性食品，可以中和酸性食物，改善體質，維護健康。
整體來說，紫蘇對料理而言，是種非常好的配角。具有高量的β–胡蘿蔔素、鐵、α–亞麻素等。其中β–胡蘿蔔素是公認的抗癌高手，能預防體內細胞氧化，提高免疫機能，減少膽固醇和血糖值。對於經常上燒肉店的饕客，最大的危險就是不小心吃入許多烤焦的部位，雖然烤焦的風味十分特別，但也含有易致癌的焦油和亞硝基氨，這時，如果在烤肉上附片紫蘇葉，便可以降低危險因子的機率。
另外，許多富含鐵質的食物，如紅肉、內臟之類，如果參雜含高維生素C的配菜，往往能增進鐵的吸收率，這也是為何在日本料理店的炸物或煮物上，經常出現紫蘇葉的原因。

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這個是調味沾醬，就是調味料~ 只能說看圖片就知道 很好吃!! 沾東沾西最下飯

那該怎麼製作呢? 下面有食譜 大家可以自己在家做做看喔

首先 梅肉拌醬

材　 料

白拌醬     50公克

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拿來做料理最適合的蜜餞『禾園梅肉』1包50元 可以貨到付款 + 滿千免運

一樣是採台灣玉山的高山梅 依循古法釀製而成 酸香甘甜的無籽梅肉阿! (口水留出來了沒^^)

超多人會拿這個來做料理 像是梅肉燉雞、梅肉蒸鮮魚、百合梅肉醃...等!

今天來介紹 日式小菜 『 百合梅肉醃 』

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這次要來介紹最熟為人知的蜜餞，也是大家都一定會吃過的超級平民蜜餞『甜菊梅』

完全粉熟悉吧>///< 在禾園這款真的是長青不老的蜜餞 很多人都會買來泡飲料

下面給大家看看我們自己泡出來的飲料>///< 都超好喝的啦! 尤其是梅子綠茶

在禾園購買蜜餞1包50元 可以貨到付款 + 滿千免運 如果要大量訂購做冷飲生意(我們還會給折扣喔!)

我們家的梅子都是台灣製造 絕不是什麼來路不明的梅子 ^^

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精選來自台灣生產的新鮮洛神花萼，添加特選砂糖、鹽，遵循古法去釀製，我們堅持用心去製作而成。

再一次介紹

關於禾園梅舖所使用的梅子、水果、原料....等。它們是來自於哪裡呢? 梅子部分是採用玉山南橫高山的高山梅，諾麗果類們是來自於屏東的經認證與政府合作的知名有機農場!!一切的生產來源都是可以追朔的到的，不用擔心吃到不知道是哪裡生產出來的梅子、蜜餞和水果們。

看起來飽滿的花萼，呈現漂亮的暗紅色澤。入口後清爽且不黏膩，完整保留住些許濕潤口感與爽脆咬勁，酸香甘甜的好滋味。
食用上可單吃做為點心零嘴，或泡入冷、溫、熱水飲用，皆十分適宜。

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台南好吃的蜜餞哪裡買以及如何買好吃蜜餞的最簡單訣竅!!> <

說真的台南最多蜜餞的聚集地 應該就是安平老街了

只要一走近來 就可以看到2旁通通都是蜜餞店

那麼禾園可以很驕傲的跟大家 我們從以前到現在 都是老師傅按照古法去醃製梅子

所以想要吃好吃的梅子 請來禾園...我們不會讓您失望

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【商品資訊】

◆ 產品名稱： 烏龍茶梅 

◆ 重量 :  50元/145g  /   100元/290g   /  200元/桶

◆ 商品口感 : 烏龍茶梅清爽型口味,去油膩且口齒留茶香。

遵循古法製作、超衛生! 如果可以 歡迎大家來我們店裡參觀就可以知道

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哈哈! 愛吃"酸蜜餞"的朋友...看到沒 ~ 這款雖名「檸檬梅」，但係屬小酸，皮脆肉Ｑ。

這樣的口感大家可以理解嗎? ... 要是真的很想知道更詳細的口感

那就請留個言詢問就好^^

我們會竭盡所能的回答您喔!!

那要上哪裡才買的到呢? ^^

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什麼是紅酒梅~!!! 她是蜜餞喔... > < 梅子浸漬在紅葡萄酒中，吸收紅酒的精華，味濃且香。

很好吃喔> < 這算是很少見的一種蜜餞

歡迎大家來禾園作購買喔

特價：1包50元 貨到付款 滿千免運

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沒錯~沒吃過咖啡梅嗎? 歡迎來吃吃看喔^^

好吃的梅子 結合上 受人喜愛的 咖啡 就融合出咖啡香氣超濃郁的 【咖啡梅】囉!

咖啡粉醃製，濃郁香味不苦澀，是怕酸的好選擇喔。

【台南安平-禾園古味梅舖】梅子類‧蜜餞區 - 咖啡梅 風味十足!!
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c66988228

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醋在料理上能發揮的諸多功用，值得善加運用。鑽研料理30年的鄭衍基舉了幾種醋在料理上簡單的應用法，在家可以試一試：

● 調和味道
不小心把菜餚調得太甜或太鹹，加一些醋就能中和味道，減緩甜味或鹹味。

● 軟化肉質
醃肉時加入少許醋，可以防止肉類的水分脫失，避免肉質變得乾澀難入 口，而且醃肉過程中，醋會滲入肉裡，軟化肉質，這樣烹調之後的肉吃起來更軟嫩可口；烹調蝦子的時候滴少許醋，可讓煮熟的蝦殼顏色呈鮮紅亮麗，而在剝除蝦殼時，殼和肉也容易分離。

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