其實醋不光是只能拿來喝而已喔~!!其實醋還有很多不為人知的小秘密呢!醋除了對我們身體很健康外，在煮菜時或清理家務時都是非常好的東西~究竟醋還有什麼其他的使用方法呢!?
1. 幫助消化：醋有促進唾液、胃液之分泌，有幫助消化的功能。
2. 減鹽效果：料理中添加醋可以提昇味道，相對使鹽的用量減少。
3. 使維他命 C 安定：維他命 C 在 L- 酸性的環境下下可保性質穩定。所以蔬菜沙拉中 加入含有醋的佐料或醬汁可防止維他命 C 被氧化、破壞。
4. 有殺菌、防腐的效果：食醋的殺菌力很強，幾可殺死所有細菌；生鮮食物容易腐敗，一旦加以醋醃、醋泡、醋洗、醋拌、等方式，可保食物鮮度及衛生。
5. 使油膩的食物爽口。
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